銀座縁アトレ浦和店の焼き鳥の五穀味鶏もも串です。もも肉は足のつけ根から先の部位です。皮に比
べると肉を食べるという食べ応えがあります。
五穀味鶏はトウモロコシ、大豆、マイロ、玄米、ライ麦の5種類の穀物を配合した飼料で育てられま
した。ケンタッキーフライドチキンの2018年クリスマスキャンペーンのプレミアムローストチキンな
ども五穀味鶏でした。
銀座縁は焼き鳥に鰻蒲焼、お惣菜、お弁当の店です。「縁」は「えにし」と読みます。唐揚げチェー
ンの「からやま」は「伝説のからあげ! からあげ 縁」とコラボした店ですが、こちらの「縁」は
「ゆかり」です。銀座縁は株式会社日本一が運営します。焼鳥串刺し工場は岩手県二戸市にあります。
焼鳥製造業では初となるRFID(ICタグ)を導入しました。
アトレ浦和店は埼玉県さいたま市浦和区のアトレ浦和のSouth Area 1階にあります。アトレ浦和はJR
東日本・浦和駅の駅ビルです。South Areaは改札を出て真っ直ぐの場所にあります。東口寄りの場所
ですが、西口に行く人も東口に行く人も大回りにはならない好立地です。South Areaの中の奥の方に
ありますが、注文の行列ができており、繁盛しています。
Yakitori is a Japanese dish. It is a skewered chicken seasoned with thickened soy sauce or
salt.
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