フライドポテト(ポテトフライ)は、ジャガイモを食べやすい大きさに切って、油で揚げた料理です。塩で味付けされることが普通です。ベルギー発祥の料理です。ファーストフードの定番サイドメニューです。フライドポテトはケチャップを付けて食べることが多いです。
私にとってフライドポテトと言えばマクドナルドのイメージが強いです。マクドナルドのフライドポテトは細長い棒です。マクドナルドに比べれば他のフライドポテトはジャガイモの感覚があります。風風ラーメンのフライドポテトは半円形です。ケンタッキーフライドチキンのカーネリングポテトは緩やかなカーブになっています。これらはジャガイモの感覚に近いです。ポテトをフライしたものと再認識させられます。
江戸川区船堀の天然温泉まねきの湯の山盛りポテトフライは、腹いっぱいポテトを食べたいという子どもの頃の夢を実現させるメニューです。ケチャップが付いています。
漫画『トリコ』では天然の塩味が効いているフライドポテトの湧き出る「ポテトの泉」が登場しました。