道とん堀さいたま道場店は埼玉県さいたま市桜区道場の、お好み焼きチェーン店です。六間道路沿いにあります。もんじゃ焼きや焼きそばもあります。具材にはチーズやタコ、コーンなどがあります。様々な具材を選べる楽しさがあります。道とん堀の本社は東京都福生市にあります。タヌキのキャラクターがマスコットです。
お好み焼きは庶民的な日本料理で、小麦粉とキャベツなどを使用する鉄板焼きです。各家庭の「お好み」 によって作られるために作り方もぐざいも具材も多種多様です。焼き上がると外はカリっとしていて、中はフワフワした食感です。
『銀河英雄伝説』の二次小説『銀河英雄伝説 エル・ファシルの逃亡者(新版)』ではヨブ・トリューニヒトがお好み焼きを熱く語ります。「お好み焼きを好んで食べる人達の間では、焼き方、入れる具材、食べ方を巡る対立がある。それもこの食べ物が無限の可能性を含んでいるからだろう。我が国では、自由と多様性を大事にする民主主義の精神が食べ物にも息づいている」(第24話:新たなる戦場 794年8月末~9月8日 お好み焼き店「ヨッチャン」~イゼルローン遠征軍仮オフィス)