林田力 何者のだましの堤防も崩す

『東急不動産だまし売り裁判』著者

ノンフィクション著者。『東急不動産だまし売り裁判 こうして勝った』マンションだまし売り被害を消費者契約法で解決。何者もだまし売りのない世界へ。だまし売りNoでSDGs。消費者の堤防/Amazon Kindle出版/林田医療裁判/中野相続裁判/二子玉川再開発問題/書評/マンガ/YouTube
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たこ焼き

たこん家で味噌ラーメンとタコ焼き

たこん家で味噌ラーメンとタコ焼きを食べました。味噌スープは辛いです。麺は細いです。たこん家は岐阜県大垣市のラーメン屋・タコ焼き屋です。大垣駅南口のアーケード商店街を南に進みます。交差点の角の店です。ラーメンとタコ焼きというユニークな組み合わせです。サイドメニューにはチキンナゲットもあり、ファーストフード感覚があります。明るい店内で一元客も入りやすいです。

天然温泉まねきの湯で、たこ焼き

江戸川区船堀の天然温泉まねきの湯で、たこ焼きと鴨南蛮そばを食べました。
たこ焼きは小麦粉中心の生地の中にタコや紅生姜などを入れて球形に焼き上げた料理です。たこ焼き粉に玉子を入れて混ぜた液体を、たこ焼き器の半球の穴に入れます。タコや紅生姜を加えます。焼きあがったらソースや鰹節をかけます。江戸川区船堀の天然温泉まねきの湯の、たこ焼きにはマヨネーズと鰹節がかけられています。
たこ焼きの魅力は中がトロっとしていて、その中に歯ごたえのあるタコがあることです。外がカリッとしていて中がジューシーは焼きウインナーや唐揚げでも感じることができます。タコという意外性は、たこ焼きならではの魅力です。
たこ焼きは英語では「Octopus ball」と称されます。しかし、この表現はタコを球形に切ったものというイメージを与え、たこ焼きの実物とのギャップを与えないか心配です。もっとも日本語の「たこ焼き」も、そのままの意味ではタコを焼いたものとなり、たこ焼きの実物とのギャップがあるので問題ないかもしれません。
たこ焼きは2019年5月19日のNHK「ブラタモリ」で看板が映されました。この回は大阪ミナミを取り上げました。看板に対してタモリさんは「脳味噌かと思った」とコメントし、林田理沙アナウンサーは「リアルですね」と応えました。たこ焼きを「おへその形ににている」と表現した絵本があります(安田真理『おへそよりもおいしいもの』新風舎)。
Takoyaki is a ball-shaped Japanese street snack food originated in Osaka. It is is a small piece of octopus fried inside a ball made of a wheat flour-based batter and covered with sauce. It is cooked in a special molded pan.
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