チキン南蛮は宮崎県延岡市発祥の鶏肉料理です。鶏肉に小麦粉をふり、卵液を絡めたものを揚げ、甘酢に浸します。この甘酢につけることを南蛮漬けと言い、これがチキン南蛮の名前の由来です。チキン南蛮はタルタルソースがかけられるものが多いですが、必須ではありません。元祖チキン南蛮の店の一つではタルタルソースもかけません。
風風ラーメン浦和道場店のチキン南蛮はネギが載せられています。タルタルソースはかけられておらず、自分の好みで付けられるようになっています。チキン南蛮は2020年にチキン南蛮がサイドメニューに登場しました。それまでは唐揚げやなんこつはありましたが、チキン南蛮はありませんでした。
からやま・さいたま町谷店のチキン南蛮定食は、大判1枚の唐揚げがカットされ、潤沢なタルタルソースがかかっています。唐揚げの歯ごたえはサクサクとしています。
Chicken Nanban is Japanese specialty delicious and popular chicken dish. It is chicken fried in oil and topped with tartar sauce. It is tender and juicy. It is an example of European style food that has been adapted to suit Japanese tastes.